Basilicata · Liquore · Guida alla specialità
Amaro Lucano: da Pisticci alla cultura del fine pasto
Erbe e memoria familiare in una specialità della Basilicata.
Foto: AlMare · CC BY-SA 2.5
Amaro Lucano nacque a Pisticci nel 1894, quando Pasquale Vena elaborò una miscela di erbe nel retrobottega del suo biscottificio. Il nome conserva il legame con la Lucania.
La storia aziendale descrive un profilo con componenti agrumate e floreali. Negli anni Cinquanta il laboratorio crebbe, mentre nel 1965 la produzione si trasferì a Pisticci Scalo.
L’origine in un biscottificio mette in relazione due mestieri: la pasticceria e la lavorazione delle erbe. È un passaggio utile per capire il carattere familiare dell’impresa e il ruolo di Pisticci nella sua identità.
Fonti e tradizione
Redazione IFS · Pubblicata il 12/11/2026