La cucina IFS
Secondi di carne con dosi, tempi e passaggi spiegati: preparazioni della tradizione e proposte per la tavola di casa.
Una cottura breve in padella e uno stufato richiedono tagli e attenzioni diversi. Nelle schede trovi porzioni, tempi indicativi e passaggi per gestire rosolatura, fondo e riposo. Controlla sempre gli ingredienti della singola ricetta: questa raccolta non è classificata come senza glutine o senza lattosio.
5 ricette
Italia · Secondi piatti
Manzo disossato tagliato a fette, rucola e pomodorini passati al forno: una variante IFS della tagliata da preparare al momento.
4 persone · 40 minuti circa, compreso il riposo della carneIngredienti e preparazione →
Lazio · Secondi piatti
Fettine di vitello, prosciutto e salvia: un secondo romano veloce, completato dal suo fondo al vino bianco.
4 persone · 27 minuti circaIngredienti e preparazione →Foto: cyclonebill · CC BY-SA 2.0
Toscana · Secondi piatti
La lombata con osso a T incontra la griglia: pochi ingredienti e attenzione allo spessore per un classico toscano da condividere.
4 persone · 30 minuti circa, più 10 minuti di riposoIngredienti e preparazione →Foto: mike packard · CC BY-SA 2.0
Lombardia · Secondi piatti
Vitello cotto lentamente e una finitura di limone e prezzemolo: la proposta IFS al pomodoro ispirata al classico milanese.
4 persone · 2 ore e 10 minuti circaIngredienti e preparazione →Foto: Kgbo · CC BY-SA 4.0
Italia · Secondi piatti
Polpette morbide e un sugo di pomodoro a pezzetti: una proposta di cucina familiare da portare in tavola direttamente nel tegame.
4 persone · 1 ora circaIngredienti e preparazione →Foto: ERIVELTO Martins · Pexels License
Nessuna ricetta corrisponde. Prova a cambiare i filtri.
Testi e dosi elaborati dalla redazione IFS; fonti e crediti fotografici sono consultabili nelle pagine. Tempi indicativi, da adattare a ingredienti e attrezzature.
