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Averna: una storia di Caltanissetta
La città siciliana all’origine di una storia familiare e liquoristica.
Foto: Dedda71 · CC BY-SA 3.0
La storia raccontata dal produttore colloca le origini di Averna a Caltanissetta: nel 1868 Salvatore Averna ricevette la formula dai monaci dell’Abbazia di Santo Spirito. La prima produzione familiare viene legata a villa Xiboli.
Nel racconto del marchio, erbe mediterranee e contrasto fra dolce e amaro definiscono il carattere della bevanda. Il passaggio dalla produzione per gli ospiti alle fiere commerciali appartiene alla storia della famiglia.
Caltanissetta resta il punto di partenza di questo percorso: una preparazione locale divenuta un marchio conosciuto conservando il riferimento alla città d’origine.
Fonti e tradizione
Redazione IFS · Pubblicata il 12/11/2026