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Centerba: il racconto aromatico di Tocco da Casauria
Una tradizione abruzzese fra botaniche e storia di famiglia.
Foto: A7N8X · CC BY-SA 4.0
La Distilleria Toro fa risalire al 1817 l’inizio della produzione nella farmacia di Beniamino Toro a Tocco da Casauria. È un riferimento preciso per leggere la storia abruzzese della Centerba.
Il produttore lega parte della raccolta di erbe e bacche alle pendici della Majella e del Morrone. Le diverse versioni commerciali hanno caratteristiche proprie: il nome della famiglia di liquori non identifica un unico dosaggio.
Il paesaggio montano e la storia della farmacia costituiscono due chiavi di lettura complementari: la provenienza delle botaniche e il sapere di lavorazione tramandato dalla famiglia Toro.
Fonti e tradizione
Redazione IFS · Pubblicata il 12/11/2026