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Elisir San Marzano: la memoria arbëreshe della Puglia
Una storia liquoristica del Tarantino che conserva le radici albanesi della famiglia.
Foto: Asia · CC BY-SA 4.0
Il Consorzio Nazionale Grappa documenta la storia della famiglia Borsci a San Marzano di San Giuseppe, nel Tarantino. Nel 1840 Giuseppe Borsci perfezionò una formula ereditata dalla famiglia, dando forma all’Elisir San Marzano.
L’aquila bicipite e il richiamo alla «Specialità Orientale» sull’etichetta raccontano le radici albanesi della famiglia. Sono elementi della storia del marchio, da leggere nel contesto arbëresh della comunità pugliese.
Il nome della località è rimasto in etichetta e rende immediato il riferimento al Tarantino. Questa continuità fra luogo, famiglia e confezione è uno degli aspetti più riconoscibili della storia dell’Elisir San Marzano.
Fonti e tradizione
Redazione IFS · Pubblicata il 12/11/2026