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Fernet-Branca: una storia milanese di erbe e spezie
Un amaro nato a Milano nell’Ottocento, tra impresa familiare e cultura della comunicazione.
Foto: Didier Descouens · CC BY-SA 4.0
La storia di Fernet-Branca inizia a Milano nel 1845, con Bernardino Branca. Il passaggio dal laboratorio alle successive sedi produttive racconta anche la trasformazione della città: una specialità locale entra nella storia industriale lombarda e raggiunge mercati lontani.
Il produttore descrive una ricetta composta da ventisette erbe, spezie e radici provenienti da diversi territori. La formula completa resta riservata: il suo carattere aromatico nasce dalla combinazione delle botaniche e dal sapere produttivo della casa.
Bottiglie, manifesti e materiali pubblicitari conservati nel museo mostrano quanto il prodotto sia legato anche alla grafica e alla comunicazione. Per conoscerlo, il punto di partenza è quindi duplice: gli ingredienti aromatici e la cultura d’impresa che ha accompagnato la sua diffusione.
Fonti e tradizione
- Branca International — storia aziendale
- Fratelli Branca — Fernet-Branca
- Fratelli Branca — Collezione Branca
Redazione IFS · Pubblicata il 12/11/2026