Copeta reatina con noci e miele

Come prepararla

1. Lava e asciuga le foglie. Spezzetta finemente le noci.
2. Scalda il miele a fiamma dolce per 8–10 minuti, mescolando finché si addensa.
3. Unisci le noci e continua 3–5 minuti: la massa deve raccogliersi senza diventare scura.
4. Stendi fra due fogli di carta forno a 5 mm, usando il mattarello e proteggendoti dal calore.
5. Quando è tiepida taglia piccoli rombi e inseriscili fra due foglie. Raffredda per un’ora.