Piemonte · Dolci
Biscotti dorati di frumento e mais, con burro e scorza di limone.
Circa 30 biscotti · Preparazione 25 minuti; cottura 22 minuti; riposo e raffreddamento 35 minuti. Totale 1 ora e 22 minuti.
Foto: F Ceragioli · CC BY-SA 3.0
La meliga è il mais della tradizione piemontese. La farina deve essere fine, per dare una grana piacevole senza rendere i biscotti duri. Forme e proporzioni cambiano fra i territori.
La preparazione è una rielaborazione della redazione IFS. Le fonti aiutano a conoscere il piatto e le sue varianti.
Redazione IFS · Pubblicata il 12/11/2026
Piemonte · Dolci
La morbidezza della panna incontra una salsa di frutti rossi: un dolce al cucchiaio da preparare in anticipo.
4 persone · Totale 6 hIngredienti e preparazione →Foto: Marco Verch · CC BY 2.0
Piemonte · Dolci
Due piccoli biscotti friabili racchiudono una sottile farcitura di cioccolato fondente.
Circa 25 biscotti farciti · Totale 2 h 53 minIngredienti e preparazione →Foto: Gobonobo · CC BY-SA 4.0
Piemonte · Dolci
Biscotti al burro e vaniglia dalla superficie rigata e dalla forma ricurva.
Circa 30 biscotti · Totale 2 h 18 minIngredienti e preparazione →Foto: davide vizzini · CC BY 2.0
